СОХБЕТ.......................СТАРИТЕ РАМЕЗАНИ: ДИШ КИРАСЪ

     Един от красивите обичаи на старите Рамезани, характерно само за нас е "диш кирасъ". Мюсафирите, при сбогуване с хане сайбията(домакина)се изпращаха с подаряване на ценна вещ. Този подарък се наричаше "диш кирасъ". Причината за даване на този подарък е, че гостите правейки захмет са посетили този дом и са станали причина да спечелят домакините севаб. Но всъщност целта беше да се помогне и да се зарадват нуждаещите. Махмут Паша е от сатразамите на Фатих Султан Мехмед хан, е бил един от най-щедрите хора в историята ни. Помагайки по какъвто и да е повод на бедните, предоставящ му удоволствие, като дойде Рамезана, Махмут Паша изцяло отварял кесията. Особенно, дадените ифтари в конака, били великолепни. В тукашните гощавки имал една особеност, в сравнение с другите богати къщи...

     Отварящите оруча в неговата софра, освен подаръка "диш кирасъ", с четири очи чакали сервирането на ориза с нахут. С надежда да намерят фалшивия нахут, закачаш на зъбите им... Защото, по време на готвенето, накарвал да хвърлят в казаните злато, оформено във вид на нахут.

     Този случай е станал за измислянето на следната народна поговорка, която се знае и се използва от страна на всички:

     "Ще излезне в лъжицата това каквото имаш в късмета."