ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТИ

✍ Загорелите тенджери се оставят да престоят с малко вода и оцет в тях, без да се търкат.

✍ При приготвяне на сотирани гъби, ако капакът на тенджерата остане отворен, се предотвратява както пускането на вода от гъбите, така и потъмняването им.

✍ За да не плесенясва хлябът, кутията за хляб се избърсва с оцетена вода на всеки 15 дни.

✍ Върху плат, на който е разлята мазнина, веднага се посипва сол. След това се избърсва с газирана вода.

✍ При готвене в стъклена тенджера, за да не се замъглява капакът, вътрешната му страна се изтрива с кора от лимон.

✍ За съхранение на ориз и бобови култури се използват стъклени буркани.

ЗАВОЮВАНЕТО НА КИПЪР

През октомври 1570 г. всички градове на остров Кипър са завладени, а столицата Никозия преминава под властта на османците. Единствено Фамагуста още не е превзета.

Под командването на великия везир Лала Мустафа паша, османският флот акостира в Кипър на 2 юли 1570 г. и започва обсадата на крепостта Фамагуста както по суша, така и по море. След почти едногодишна обсада, на 4 август 1571 г., и Фамагуста е принудена да се предаде.

След това на острова били заселени турци от Анадола. Кипър останал под турско управление до 1878 г., когато бил временно предоставен на Англия. През 1959 г. на острова била основана независима държава, а след 1974 г. се формирали две отделни държави на територията на острова.